L’Ammiraglio
€25,00
Vini e Olio
Tenuta Castelnuovo Tancredi è un’azienda agricola in piena attività sulle colline tra Siena e Montalcino: vigneti, oliveti e campi di grani antichi, della stessa famiglia dal 1897. Qui produciamo i nostri vini e il nostro olio extravergine di oliva.
Degustazioni
Una degustazione alla Tenuta Castelnuovo Tancredi è un’esperienza legata al luogo: la cantina storica, il paesaggio che la circonda e il racconto di una produzione che nasce dalla terra. Guidati dal nostro team, esplorerete la cantina e capirete come questo particolare pezzo di terra — il suo suolo, la sua altitudine, la sua lunga memoria — si esprima nella bottiglia.
La degustazione comprende tre vini a scelta dalla nostra selezione. Vi chiediamo di indicare le preferenze al momento della prenotazione. Tutti i vini sono disponibili anche nelle cantine della vostra villa e si possono acquistare direttamente durante il soggiorno.
- Durata1 ora
- Linguaitaliano e inglese
- Prezzo20 euro a persona
I nostri vini
Olio extravergine di oliva
Argante
Argante è il nostro olio extra vergine d’oliva biologico certificato, prodotto con rispetto per la tradizione e il territorio.
€18,00 al litro
La Tenuta
Il borgo di Castelnuovo ha origine alto-medievale: intorno all’anno 1000 venne edificata una prima torre a scopo difensivo, utilizzata anche come granaio e, in seguito, come sede delle guarnigioni senesi. Già nel 1315 i terreni circostanti erano coltivati a olivi e vigne. All’inizio del Settecento la tenuta contava 40 ettari di vigneti, migliaia di olivi, un vivaio, un frantoio e diverse cantine.
Conosciuto fino al XIII secolo come Castelnuovo Guiglieschi, passò poi sotto diverse famiglie senesi. I Tancredi trasformarono il castello in una villa fortificata, legando il proprio nome a quello del borgo. Nei secoli il luogo ha preso il nome delle famiglie che lo hanno posseduto — Guiglieschi, Borghesi, Tancredi.
Dal 1897 la proprietà appartiene alla famiglia Venturini Del Greco. Oggi la tenuta è condotta dalla quinta generazione, in una continuità che guarda avanti senza perdere radici.
Vigneti, campi e agricoltura biologica
Tenuta Castelnuovo Tancredi si estende su oltre 600 ettari di colline, vigneti, oliveti e seminativi: un paesaggio agricolo vivo, che richiede cura e tempo.
Alla fine degli anni Novanta Guido Venturini Del Greco ha fatto una scelta precisa: ridurre la superficie dei vigneti e puntare tutto sulla qualità. Le viti sono state portate a 4 ettari, piantati con Sangiovese, Trebbiano e Malvasia — autoctoni della valle — insieme a Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon.
Le uve vengono vinificate nella cantina storica, dando origine ai vini DOC Orcia e IGT Toscana. Dal 15/02/2018 la produzione vitivinicola è certificata biologica.
Lo stesso approccio guida i campi: grani antichi (Senatore Cappelli, Verna) e farro, conferiti anche a un mulino locale che trasforma il raccolto restando nel perimetro della tenuta. Una filiera corta, coerente, in una Toscana dove l’autenticità agricola non è più scontata.